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04/09/2017

Receita... Massa folhada com linguiça e batata

MASSA FOLHADA COM LINGUIÇA E BATATA

Porção : 24 pequenas porções

Ingredientes :

- 500 g de massa folhada
- 450 g de linguiça de porco sem a pele

- 450 g de queijo cheddar envelhecido
- 2 batatas
- 1 cebola
- 185 ml de pão ralado
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal
- Pimenta

A receita de massa folhada com linguiça e batata é originária de Washington, nos Estados Unidos. Estas pequenas massas são ideais para um aperitivo ou um brunch.

Corte as batatas em pequenos cubos. Numa frigideira, aqueça um pouco o óleo e coloque a linguiça de porco sem pele com as cebolas cortadas em fatias bem finas. Cozinhe à fogo médio durante aproximademente 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno à 200°C. Em seguida, acrescente ao cozido as batatas, o queijo cheddar com o pão ralado e as ervas finas e misture bem. Bata um ovo e despeje-o na frigideira. Depois, unte uma superfície com farinha. Forme dois retângulos de 35cm x 45 cm com a massa folhada. No sentido do comprimento, despeje o recheio, deixando uma margem. Depois, sobre a massa, faça um corte em diagonal. Cubra o recheio unindo as duas pontas da massa, formando assim um croissant. Continue para formar uma trança. Com a ajuda de um pincel, passe um pouco de gema de ovo em cada retângulo, afim de obter um aspecto dourado quando cozinhar. Ponha no forno durante 30 minutos. Quando estiver pronto, corte em pedaços e sirva.