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British Airways
10/10/2017
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27/10/2017
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Finnair
11/10/2017
18/10/2017

Receita... Sushi de salmo

SUSHI DE SALMO

Para 2 pessoas

Ingredientes :

- 200 g de arroz redondo japons
- 2 pedaos de salmo
- Vinagre para sushi
- Molho de soja para sushi
- Wasabi (raz forte japonesa, de cor verde)
- Fatias de gengibre em frasco

Smbolo da culinria japonesa, o sushi, prato tradicional, existe h alguns sculos. Trata-se de fatias de peixe cru (todas as variedades de peixes podem ser utilizadas) colocadas sobre pores de arroz com vinagre. Os sushis podem ser servidos como entrada ou prato principal. Trs condimentos acompanham a degustao dos sushis : o molho de soja, o wasabi e o gengibre. O inventor do sushi foi levado priso por ter vendido muito caro seu prato, enquanto o preo dos produtos bastante baixo.

Lave o arroz em gua fria e depois cozinhe-o. O arroz deve estar papa. Ponha sobre o arroz uma dose significativa de vinagre, misture bem e deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria, leve-a geladeira.
Prepare o reste 30 minutos antes de servir.
Enrole o arroz com a palma das mos. Confectione as pores de arroz do tamanho de uma noz. Ponha sobre cada uma delas um pouco de wasabi, mas apenas algumas gotas, porque o gosto desta raz muito forte.
Corte as fatias de salmo, enrola cada poro de arroz com uma fatia.
Sirva os sushis com molho de soja e as fatias de gengibre. Este prato pode ser desgutado com um pequeno copo de sak.